Les chips sont des aliments frits riches en huile et en protéines. Par conséquent, préserver leur croustillant et leur texture friable est une préoccupation majeure pour de nombreux fabricants. Actuellement, on distingue deux types d'emballages pour les chips :ensaché et mis en barilLes sachets de chips sont généralement fabriqués à partir d'un film composite aluminium-plastique ou d'un film composite aluminisé, tandis que les boîtes de chips sont essentiellement constituées de contenants en composite papier-aluminium-plastique. Ces emballages offrent une barrière efficace et une bonne étanchéité. Afin d'éviter que les chips ne s'oxydent ou ne s'écrasent facilement, les fabricants remplissent l'intérieur des emballages avec un matériau absorbant.azote (N2)L'emballage sous azote, c'est-à-dire un emballage rempli d'azote, utilise ce gaz inerte pour empêcher la présence d'oxygène à l'intérieur. Si le matériau d'emballage des chips présente une faible imperméabilité à l'azote, ou si l'emballage n'est pas hermétiquement fermé, la teneur en azote ou en oxygène peut facilement varier, rendant ainsi l'emballage sous azote inefficace pour protéger les chips.
Les chips en sachet sont populaires car elles sont faciles à transporter et abordables. Elles sont généralement conditionnées sous atmosphère modifiée ou sous azote, ce qui empêche l'oxydation et la formation de grumeaux, et prolonge leur durée de conservation. Les exigences relatives aux sachets d'emballage pour chips sont les suivantes :
1. Évitez la lumière
2. Propriétés de barrière à l'oxygène
3. Bonne étanchéité à l'air
4. Résistance à l'huile
5. Maîtrise des coûts d'emballage
La structure courante des sachets d'emballage de chips en Chine est la suivante : une structure composite composée d'un film imprimé PP, d'un film PET aluminisé et d'un film PE thermoscellable. Cette structure consiste en la double superposition de trois films de substrat, ce qui augmente le nombre de couches. La conception avec thermoscellage intérieur et extérieur permet de résoudre efficacement les problèmes de brûlure ou de déformation causés par le doublement de l'épaisseur du film thermoscellable au centre du haut du sachet. À l'étranger, les chips offrent une multitude d'idées d'emballage et des formes de sachets originales, idéales pour se différencier.
Date de publication : 22 juillet 2022