Les exigences lors du processus de fabrication desachets stérilisables(également appelés sacs de cuisson à la vapeur) peuvent être résumés comme suit :
Sélection des matériaux :Choisissez des matériaux de qualité alimentaire, sûrs, résistants à la chaleur et adaptés à la cuisson. Parmi les matériaux courants, on trouve les plastiques résistants aux hautes températures et les films laminés.
Épaisseur et résistance :Veillez à ce que le matériau choisi ait une épaisseur appropriée et possède la résistance nécessaire pour supporter le processus de cuisson sans se déchirer ni se rompre.
Compatibilité d'étanchéité :Le matériau du sachet doit être compatible avec les équipements de thermoscellage. Il doit fondre et se sceller efficacement aux températures et pressions spécifiées.
Sécurité alimentaire : Respectez scrupuleusement les réglementations et les directives en matière de sécurité alimentaire tout au long du processus de production. Cela inclut le maintien de la propreté et de l'hygiène dans l'environnement de fabrication.
Intégrité du sceau : Les sachets de cuisson doivent être hermétiques et bien fermés afin d'éviter toute fuite ou contamination des aliments pendant la cuisson.
Impression et étiquetage : Veillez à imprimer de manière précise et claire les informations relatives au produit, notamment les instructions de cuisson, la date de péremption et le logo. Ces informations doivent être lisibles et durables.
Caractéristiques refermables : Le cas échéant, intégrer des éléments refermables dans la conception du sachet afin de permettre aux consommateurs de le refermer facilement après une utilisation partielle.
Codage par lots : Inclure un codage par lot ou par lot pour suivre la production et faciliter les rappels de produits si nécessaire.
Contrôle de qualité:Mettre en œuvre des mesures de contrôle qualité rigoureuses pour inspecter les sachets et détecter les défauts, tels que des soudures fragiles ou des irrégularités de matériaux, afin de maintenir une qualité de produit constante.
Essai: Effectuer des tests de qualité, tels que des tests de résistance à la soudure et de résistance à la chaleur, afin de garantir que les sachets répondent aux normes de performance.
Emballage et stockage :Emballez et stockez correctement les sachets finis dans un environnement propre et contrôlé afin d'éviter toute contamination avant distribution.
Considérations environnementales : Tenez compte de l'impact environnemental des matériaux utilisés et privilégiez les options écologiques lorsque cela est possible.
En respectant ces exigences, les fabricants peuvent produiresachets stérilisablesqui répondent aux normes de sécurité, offrent un confort aux consommateurs et préservent l'intégrité des produits alimentaires qu'ils contiennent pendant la cuisson.
Date de publication : 15 septembre 2023